המטבח מבריק מחדש: איך לנקות תנור, כיריים, מקרר וקולט אדים

המטבח הוא הלב של הבית, וגם המקום שבו הלכלוך מצטבר הכי מהר. אדי שמן מהטיגון מתיישבים על הארונות, פירורים נופלים מאחורי התנור, ובמקרר מסתתרת צנצנת שנשכחה לפני חודשיים. ניקוי שוטף של השיש והכיור אמנם שומר על מראה סביר, אבל פעם בכמה חודשים כדאי לעשות ניקוי עומק למכשירי החשמל. עם סדר עבודה נכון ומעט סבלנות, אפשר להחזיר למטבח את הברק בלי להפוך את זה למבצע של יום שלם.

מתחילים בהשריה: לתת לזמן לעבוד בשבילכם

הטריק החשוב ביותר בניקוי מטבח הוא להתחיל בדברים שצריכים זמן השריה. ברגע שנכנסים למטבח, מפרקים את רשתות הכיריים, את מסנני המתכת של קולט האדים ואת מדפי התנור, ומכניסים אותם לכיור או לאמבטיה עם מים חמים מאוד, נוזל כלים ומעט סודה לשתייה. בזמן שהם משרים, מטפלים בשאר המשימות. אחרי שעה או שעתיים, רוב השומן כבר מתרכך ויורד בקלות עם ספוג או מברשת.

באותו שלב כדאי גם למרוח את פנים התנור בחומר הניקוי שבחרתם, כך שיספיק לפעול. כך העבודה מתנהלת במקביל, ולא אחד אחרי השני.

התנור: שומן שרוף בלי שפשוף אינסופי

לתנור יש כמה אפשרויות. מי שיש לו תנור עם תוכנית ניקוי עצמי יכול להיעזר בה לפי הוראות היצרן, ולאחר מכן רק לנגב את האפר שנשאר. מי שאין לו, יכול לבחור בין חומר ייעודי לניקוי תנורים לבין שיטה ביתית.

השיטה הביתית הפופולרית היא משחה של סודה לשתייה ומעט מים. מורחים שכבה עבה על דפנות התנור ותחתיתו, נמנעים מגוף החימום, ומשאירים לכמה שעות ואפילו ללילה. למחרת מגרדים בעדינות עם מגרדת פלסטיק, מנגבים במטלית לחה, ובסוף מרססים מעט חומץ מדולל כדי לנטרל שאריות סודה. התוצאה לא תמיד מושלמת בפעם הראשונה, אבל היא בטוחה ויעילה.

אם משתמשים בחומר ייעודי חזק, חשוב לעבוד עם כפפות, לאוורר היטב ולהקפיד על ההוראות. את זכוכית הדלת אפשר לנקות באותה משחה, ולסיים בניגוב יבש לברק.

הכיריים והקרמיקה שמאחוריהן

בכיריים גז, אחרי שהרשתות הושרו, מנקים את המבערים בעזרת מברשת קטנה ומוודאים שהחורים לא סתומים. חשוב לייבש היטב לפני ההרכבה מחדש. בכיריים קרמיות או אינדוקציה, משתמשים במגרדת ייעודית לזכוכית וקרם ניקוי עדין, ונמנעים מספוגים מחוספסים שעלולים לשרוט.

הקיר שמאחורי הכיריים סופג כמויות גדולות של אדי שמן. מסיר שומנים או מים חמים עם נוזל כלים עושים את העבודה, ומברשת שיניים ישנה עוזרת לנקות את הפוגות שבין האריחים.

קולט האדים: המכשיר שכולם שוכחים

קולט אדים עם מסננים סתומים עובד פחות טוב, רועש יותר ואף עלול להוות סיכון בטיחותי בגלל הצטברות שומן. מסנני המתכת, שכבר הושרו, נשטפים במים חמים ומייבשים היטב. חלק מהמסננים מתאימים גם למדיח, לפי הוראות היצרן. אם בקולט יש מסנן פחם, אותו לא שוטפים אלא מחליפים מדי פעם.

את המעטפת החיצונית מנגבים במסיר שומנים, ואם היא עשויה נירוסטה, מסיימים בניגוב בכיוון הסיבים עם מטלית רכה כדי למנוע פסים.

המקרר והמקפיא: סדר, ניקיון וריח טוב

ניקוי מקרר מתחיל בריקון מלא. זו הזדמנות מצוינת לזרוק מוצרים שפג תוקפם ושאריות שכבר לא ייאכלו. בזמן הניקוי, כדאי להעביר מוצרים רגישים לצידנית עם קרח. מדפים ומגירות מוציאים ושוטפים במים חמימים וסבון, אבל לא חמים מדי כשמדובר בזכוכית קרה, כדי למנוע סדקים.

את פנים המקרר מנגבים בתמיסה של מים וסודה לשתייה, שמנקה ומסלקת ריחות. לא לשכוח את גומיות הדלת, שם מצטברים פירורים ולפעמים עובש. בסוף, קערית קטנה עם סודה לשתייה במדף האחורי תעזור לשמור על ריח נייטרלי לאורך זמן.

אם המקפיא אינו מסוג ללא כפור ויש בו שכבת קרח עבה, כדאי להפשיר אותו מדי פעם. קרח עבה מפחית את היעילות של המכשיר ומגדיל את צריכת החשמל.

הפרטים הקטנים שעושים את ההבדל

בסיום, כדאי להקדיש כמה דקות לפרטים שמשלימים את התמונה:

• ניקוי המיקרוגל באמצעות קערה עם מים ולימון שמחממים כמה דקות, ואז ניגוב קל של האדים.
• הסרת אבנית מהקומקום בעזרת מים וחומץ או חומצת לימון, והרתחה נוספת עם מים נקיים.
• ניקוי פילטר המדיח, שמצטברים בו שאריות מזון וגורמים לריח.
• ניגוב ידיות הארונות והמקרר, שהם מהמקומות שנגעים בהם הכי הרבה.

מדיח הכלים ומכונת הקפה

מכשירים שאמורים לנקות בעצמם צריכים גם הם טיפול. במדיח הכלים מצטברים שומן, שאריות מזון ואבנית, במיוחד באזורים עם מים קשים. מעבר לניקוי הפילטר, כדאי לנגב את הגומיות שסביב הדלת, לבדוק שזרועות הריסוס לא סתומות ולהפעיל מדי פעם תוכנית ריקה בטמפרטורה גבוהה עם חומר ייעודי לניקוי מדיחים או כוס חומץ שמונחת במדף העליון. מי שמשתמש במלח מרכך ובנוזל הברקה, כדאי שיוודא שהמכלים מלאים, כי זה משפיע ישירות על התוצאה.

מכונות קפה, מקטינות ועד מכונות אספרסו מקצועיות, צריכות הסרת אבנית לפי הוראות היצרן. אבנית פוגעת בטעם הקפה, מאטה את חימום המים ועלולה לקצר את חיי המכונה. גם מיכל המים ומגש הטפטוף צריכים שטיפה קבועה, אחרת מתפתחים בהם ריח ועובש.

כמה פעמים בשנה לעשות ניקוי עומק

אין צורך לפרק את המטבח בכל שבוע. לוח זמנים סביר לרוב הבתים נראה בערך כך: ניגוב כיריים וקרמיקה אחרי כל בישול, ניקוי מקרר כללי פעם בחודש, שטיפת מסנני קולט אדים פעם בחודש או חודשיים, וניקוי תנור יסודי פעם בכמה חודשים, תלוי בתדירות השימוש. מי שאופה וצולה הרבה יצטרך לעשות זאת לעתים קרובות יותר. תבנית מגן או נייר אפייה בתחתית התנור יכולים לחסוך הרבה מהשפשוף.

לסיכום, ניקוי עומק של המטבח הוא משימה שנראית מאיימת, אבל עם השריה מוקדמת, עבודה במקביל וחומרים מתאימים, אפשר לסיים אותה בכמה שעות. מי שמוסיף לכך ניגוב קצר של הכיריים אחרי כל בישול וסידור שבועי של המקרר, ימצא שהמטבח נשאר נקי ונעים לאורך זמן.